Bạn đang muốn tìm tiệm bán nguyên liệu làm bánh Hà Nội? Bạn muốn biết những nguyên liệu quan trọng, không thể thiếu với quá trình làm bánh của bạn? Hãy để Anh Quang Shop giải đáp giúp bạn trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm bánh cơ bản gồm những gì?
Khi bạn muốn làm nên một chiếc bánh thơm ngon, việc hiểu rõ về các nguyên liệu chính là một bước quan trọng để tạo ra những món bánh ngon và hấp dẫn. Dưới đây là những nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên những chiếc bánh thơm ngon và bắt mắt.
Các nguyên liệu chính
Trước khi tìm hiểu tiệm bán nguyên liệu làm bánh Hà Nội, hãy cùng tìm hiểu những nguyên liệu mà bạn bắt buộc phải biết khi làm bánh nhé!
Bột mì
Bột mì được coi là nguyên liệu chính để tạo nên cấu trúc và độ giòn mềm cho bánh. Bột mì có thể được sử dụng để làm bánh mì, bánh ngọt, bánh bột lọc và nhiều loại bánh khác. Loại bột mì phù hợp sẽ tạo ra độ đàn hồi và kết cấu tốt cho bánh của bạn. Hiện nay, trên thị trường có những loại bột mì sau:
Bột mì tạo nên cấu trúc và độ giòn mềm
Bột mì đa dungh (All Purpose Flour): Loại bột mì đa dụng này là lựa chọn linh hoạt cho nhiều loại bánh khác nhau. Từ bánh ngọt, bánh gato, bánh quy cho đến bánh mì đều có thể sử dụng loại bột này.
Bột mì nở (Self Raising Flour): Loại bột này giúp bánh nở mềm và xốp hơn. Thành phần của nó bao gồm bột mì, bột nở và muối.
Bột bánh ngọt (Cake Flour): Bột mì mịn này thích hợp làm nguyên liệu cho các loại bánh ngọt phổ biến. Bột bánh ngọt kết hợp thành phần từ bột mì đa dụng và bột ngô, giúp tạo ra bánh mềm mịn hơn.
Bột mì đa dụng chưa tẩy trắng: Loại bột đa năng này thích hợp cho nhiều loại bánh như bánh quy, muffin, pizza, và mì pasta. Điểm đặc biệt của nó là khả năng sử dụng mà không cần tẩy trắng trước.
Bột mì nguyên cám (Whole Wheat All-Purpose Flour): Loại bột này chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, có thể thay thế một phần bột mì trắng trong nhiều loại bánh nướng. Tuy nhiên, cần lưu ý không sử dụng quá nhiều để tránh làm bánh cứng.
Trứng
Trứng là một nguyên liệu quan trọng để kết dính các thành phần lại và tạo độ mềm mịn cho bánh. Trứng cũng giúp tăng giá trị dinh dưỡng và tạo màu sắc hấp dẫn cho bánh. Bạn có thể sử dụng cả lòng đỏ và lòng trắng để thay đổi kết cấu và màu sắc của bánh.
Trứng kết dính các thành phần lại
Bơ
Bơ hoặc dầu là nguyên liệu cung cấp độ béo và độ ẩm cho bánh. Bơ thường tạo ra hương vị đặc biệt và độ ngon miệng cho bánh, trong khi dầu thường tạo sự mềm mịn và độ ẩm cho bánh. Sự lựa chọn giữa bơ và dầu cũng phụ thuộc vào loại bánh bạn đang làm.
Bơ cung cấp độ béo và độ ẩm cho bánh
BƠ ĐỘNG VẬT
Loại bơ phổ biến, chứa khoảng 80% chất béo, mang đến hương vị và kết cấu tốt cho các sản phẩm bánh.
Bơ mặn: Dùng như gia vị, ít được sử dụng trong làm bánh để kiểm soát hương vị.
Bơ lạt: Sử dụng rộng rãi trong làm bánh như pastries, cakes, và su kem.
Bơ khan: Loại bơ tách chất béo thuần túy, ổn định và sử dụng lâu hơn, phù hợp cho các loại bánh đặc biệt.
BƠ THỰC VẬT
Được làm từ dầu thực vật, có hàm lượng chất béo thấp và giá thành rẻ. Sản phẩm này gồm:
Shortening: Sự kết hợp giữa mỡ heo và dầu thực vật, tạo độ xốp và mềm cho bánh.
Bơ cacao: Sử dụng trong làm sô cô la, kẹo, và mỹ phẩm. Được dùng để làm lỏng sô cô la và làm lớp phủ sô cô la. cô la, kẹo, và mỹ phẩm
Sữa
Sữa là một nguyên liệu quan trọng để tạo độ mềm mịn và độ ẩm cho bánh. Loại sữa bạn sử dụng (sữa tươi, sữa bột, sữa đặc…) cũng ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu của bánh. Sữa còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, giúp bổ sung giá trị dinh dưỡng cho bánh và làm cho bánh thêm hấp dẫn.
Sữa tạo độ mềm mịn và độ ẩm
Bột nổi
Bột nổi (hoặc men nở) là một thành phần quan trọng để tạo ra bánh có độ phồng và dày hơn. Bột nổi tạo ra khí CO2 khi tiếp xúc với nước và nhiệt độ, giúp bánh nở lên và tạo cấu trúc xốp. Bột nổi thường được sử dụng để làm bánh mỳ, bánh bông lan, và nhiều loại bánh ngọt khác.
Bột nổi tạo ra bánh có độ phồng và dày hơn
Nhóm nguyên liệu phụ gia
Nguyên liệu phụ gia là một trong những nguyên liệu cơ bản mà bạn có thể tìm thấy ở mọi tiệm bán nguyên liệu làm bánh Hà Nội để tạo nên hương vị mà màu sắc bắt mắt cho món ăn của bạn. Bạn có thể tham khảo các loại dưới đây:
Hương liệu
Hương liệu là một phụ gia quan trọng để tạo hương vị đặc trưng cho bánh. Từ hương vani dịu nhẹ, hương bơ thơm ngon, đến hương cam quýt tươi mát, bạn có thể tạo ra các loại bánh với hương vị hấp dẫn và phong phú. Sử dụng hương liệu cẩn thận và một cách cân nhắc sẽ giúp bánh của bạn thêm phần thú vị và cuốn hút. Dưới đây là những loại hương liệu phổ biến:
Hương liệu là một phụ gia quan trọng
Tinh Chất Vani: Tinh chất vani là một thành phần quan trọng trong nhiều công thức làm bánh. Hương thơm độc đáo của vani làm cho bánh thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể chọn tinh chất vani hoặc quả vani tươi để tạo mùi thơm tự nhiên.
Syrup (Siro): Syrup được sử dụng để trang trí và tăng hương vị cho bánh. Hãy sử dụng một lượng nhỏ để không làm cho bánh quá ngọt.
Màu thực phẩm
Màu thực phẩm là dụng cụ không thể thiếu để tạo màu sắc đẹp mắt cho bánh. Từ những tông màu tươi sáng đến màu pastel dịu dàng, bạn có thể tô điểm cho bánh một cách sáng tạo và thu hút. Màu thực phẩm không chỉ làm cho bánh trở nên bắt mắt mà còn tạo nên ấn tượng đầu tiên cho mọi người thưởng thức.
Màu thực phẩm tạo màu sắc đẹp mắt cho bánh
Men nở, bột nở
Men nở và bột nở là những phụ gia quan trọng để tạo độ phồng và mềm mịn cho bánh. Khi kết hợp với nước và nhiệt độ, chúng tạo ra khí CO2 giúp bánh nở lên và có cấu trúc xốp. Men nở thường được sử dụng cho bánh mì và bột nở thường dùng cho bánh ngọt như bánh bông lan.
Chất phụ gia
Các phụ gia bổ sung như chất làm đặc, chất làm mềm, chất chống oxi hóa, … có thể thay đổi kết cấu, độ dẻo và thời gian bảo quản của bánh. Sự kết hợp tinh tế của các phụ gia sẽ tạo ra bánh với chất lượng và đặc tính mong muốn.
Nguyên liệu khác
Ngoài ra, để trang trí cũng như là để tạo vẻ ngoài bắt mắt cho món bánh của bạn, bạn có thể tham khảo các nguyên liệu dưới đây:
Nguyên liệu khác
Các loại đường
Bạn có thể dùng các loại đường dưới đây trong quá trình làm bánh:
Đường trắng: Sử dụng đường tinh luyện khi đánh bông mượt các nguyên liệu như trứng, bơ, kem… để đạt hiệu suất tốt nhất.
Đường bột (Icing Sugar): Loại đường siêu mịn này giúp hỗn hợp bánh bông nhẹ và mềm mịn, thích hợp cho kem tươi và lòng trắng trứng.
Đường nâu: Đường nâu mang độ đậm đà, tạo hương vị đặc biệt cho bánh. Hãy chuẩn bị một ít đường nâu để tạo điểm nhấn khi cần.
Đường thô: Đường thô thường được dùng để rắc lên mặt bánh quy hoặc bánh mì ngọt trước khi nướng, tạo màu sắc và hương vị đậm đà.
Chocolate
Chocolate là nguyên liệu không thể thiếu trong làm bánh kem. Bạn có thể tạo lớp trang trí bề mặt bánh bằng chocolate láng mịn, hoặc tạo hình và viết chữ trên bánh bằng chocolate.
Chocolate tạo lớp trang trí bề mặt bánh
Kem phô mai
Kem phô mai là một nguyên liệu thú vị để phủ lên mặt bánh, tạo sự béo ngậy và đậm đà. Đối với những người yêu thích phô mai, việc thêm kem phô mai là một quyết định hoàn hảo.
Bột hạnh nhân
Bột hạnh nhân là một nguyên liệu thú vị để làm bánh với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Bột hạnh nhân thường được sử dụng để làm bánh tarts, bánh Macaron kiêu sa và các loại bánh tạo hình. Với hương vị thơm béo và cấu trúc mịn màng, bột hạnh nhân thêm một lớp độc đáo cho bánh của bạn.
Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu làm bánh
Để chọn được tiệm bán nguyên liệu làm bánh Hà Nội, bạn cần nắm được những lưu ý quan trọng khi chọn sản phẩm và dịch vụ. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi sử dụng nguyên liệu làm bánh để bạn có thể tạo ra những món bánh hoàn hảo:
Lưu ý sử dụng các nguyên liệu làm bánh từ các nhãn hàng uy tín
Lựa chọn từ đơn vị uy tín
Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, hãy luôn sử dụng các nguyên liệu làm bánh từ các nhãn hàng uy tín và có nguồn gốc rõ ràng. Điều này giúp bạn tránh rủi ro về chất lượng và đảm bảo rằng bánh của bạn luôn thơm ngon và an toàn cho sức khỏe
Sử dụng nguyên liệu tươi mới
Nguyên liệu tươi mới đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị tuyệt vời cho bánh. Khi sử dụng sữa và trứng, hãy đảm bảo bạn chọn những nguyên liệu tươi mới, tránh sử dụng những nguyên liệu đã cận hạn sử dụng hoặc bị hư hại. Điều này sẽ đảm bảo rằng bánh của bạn sẽ thơm ngon và ngon miệng như mong đợi.
Sử dụng nguyên liệu tươi mới
Khi sử dụng trái cây tươi để trang trí hoặc tăng thêm hương vị cho bánh, hãy ưu tiên chọn những loại trái cây còn tươi và không bị dập nát. Điều này giúp bánh của bạn trở nên hấp dẫn hơn về cả mắt và vị giác.
Đối với các chất gây nở như men nở, bột nở, và phụ gia, bạn nên bảo quản chúng cẩn thận để tăng hạn dùng và đảm bảo hiệu suất nở tốt. Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra kỹ để tránh tình trạng bánh không nở như mong muốn.
Lựa chọn nguyên liệu theo đúng công thức
Một bí quyết quan trọng để có món bánh hoàn hảo là lựa chọn nguyên liệu theo công thức chính. Công thức đã được thiết kế và kiểm tra để đảm bảo món bánh có hương vị và kết cấu tốt nhất. Hãy tuân thủ mọi bước và lựa chọn nguyên liệu được ghi trong công thức để đạt được kết quả tốt nhất.
Anh Quang Shop - Tiệm bán nguyên liệu làm bánh Hà Nội uy tín
Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn Anh Quang Shop – một địa chỉ đáng tin cậy và chuyên nghiệp trong việc cung cấp các nguyên liệu làm bánh đa dạng, phù hợp với mọi nhu cầu sáng tạo của bạn.
Địa chỉ cung cấp uy tín
Chúng tôi là một bộ phận trực thuộc Công ty TNHH Long Quang Food, với hơn 20 năm kinh nghiệm phân phối nguyên liệu làm bánh cho nhiều tiệm bánh nổi tiếng và các nhà hàng, khách sạn lớn tại Hà Nội.
Đa dạng nguyên liệu
Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn với thời gian mở cửa từ 8 giờ đến 21 giờ tất cả các ngày. Bạn cũng có thể truy cập trang Facebook hoặc website: Dolambanh.net để tìm hiểu thêm và đặt hàng online. Bạn có thể liên hệ hoặc mua sản phẩm của chúng tôi theo các địa chỉ sau:
Trụ sở:
Địa chỉ: số 114 ngõ 53 đường Nguyễn Khoái, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội.
Điện thoại: 0243.984.0414 / 0982.287.744.
Cơ sở 2:
Địa chỉ: Số 74 Thái Thịnh, Đống Đa, Hà Nội.
Điện thoại: 0243.225.2367 / 0352.460.022.
Cơ sở 3:
Địa chỉ: 175 Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội.
Điện thoại: 0243.276.7587 / 0345.230.545.
Anh Quang Shop có gì?
Bạn đang tìm kiếm một tiệm bán nguyên liệu làm bánh Hà Nội đáng tin cậy để cung cấp những nguyên liệu, dụng cụ và phụ kiện làm bánh chất lượng? Hãy đến với Anh Quang Shop – một thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp đồ làm bánh, sẽ đồng hành cùng bạn thỏa mãn đam mê sáng tạo và tạo ra những tác phẩm bánh thú vị. Chúng tôi cung cấp đa dạng sản phẩm:
Anh Quang Shop có gì?
Nguyên liệu làm bánh: Tại Anh Quang Shop, bạn sẽ tìm thấy mọi thứ từ bột làm bánh, socola, cacao, bơ, kem, đường, phô mai, siro, đến mứt… Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn nguyên liệu chất lượng để tạo nên hương vị độc đáo cho mỗi loại bánh.
Dụng cụ làm bánh: Bàn xoay, cutter, dao cắt bánh, chổi quét bơ, đui túi bắt kem và hàng ngàn dụng cụ khác đang chờ đợi bạn tại cửa hàng của chúng tôi. Từ người mới bắt đầu đến tiệm bánh chuyên nghiệp, chúng tôi có đủ loại dụng cụ để bạn thực hiện mọi ý tưởng.
Đồ trang trí: Chúng tôi không chỉ cung cấp dụng cụ và nguyên liệu, mà còn có các loại đồ trang trí để bạn tạo nên những chiếc bánh kem, bánh trung thu, hay các loại bánh ngọt đẹp mắt và ấn tượng.
Phụ kiện làm bánh: Từ túi đựng, hộp đựng bánh, đến khuôn silicon và khuôn inox bền chắc, chúng tôi cung cấp mọi thứ bạn cần để tạo nên những bánh hoàn hảo.
Các loại đồ làm bánh khác: Ngoài các nguyên liệu và dụng cụ thông thường, chúng tôi còn cung cấp các loại đồ làm bánh đặc biệt như bánh trung thu, bánh sinh nhật, và các loại bento độc đáo.
Sản phẩm đa dạng: Chúng tôi đáp ứng mọi nhu cầu làm bánh, từ cơ bản đến nâng cao.
Chất lượng đảm bảo: Chúng tôi cam kết cung cấp nguyên liệu và dụng cụ chất lượng, đáp ứng tiêu chuẩn cao nhất.
Giàu kinh nghiệm: Với hơn 20 năm kinh nghiệm, chúng tôi là địa chỉ đáng tin cậy cho các đầu bếp và người làm bánh.
Phục vụ tận tâm: Chúng tôi luôn sẵn sàng lắng nghe ý kiến của bạn và hỗ trợ trong quá trình làm bánh.
Trên đây là những thông tin về tiệm bán nguyên liệu làm bánh Hà Nội mà Anh Quang Shop muốn gửi đến bạn. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời!